Una receta tradicional del Imam baildi, también conocido como berenjenas rellenas a la griega, uno de los platos favoritos por los griegos. Pruébalo con nuestro aceite de oliva favorito: https://goo.gl/AJgSH2 de Greek Heritage Foods.
- BERENJENAS 4
- CEBOLLAS 2
- AJO ½ diente
- PASTA DE TOMATE ½ cucharada
- TOMATES PICADOS 200gr / 7oz
- PEREJIL ½ taza
- QUESO GRIEGO FETA 200gr / 7oz
- ACEITE DE OLIVA 25gr / 0.88oz
- AZÚCAR ½ cucharadita
- SAL
- PIMIENTA
Método;
- Precaliente el horno a 180 C / 356 F
2. Cortar los tallos de las berenjenas, compartir por la mitad y tallar
3. Ponga las berenjenas en un molde para hornear y agregue un poco de sal encima
4.Hornear durante 40-45 minutos.
5. Cortar las cebollas en rodajas finas
6. A fuego lento poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír las cebollas junto con el azúcar durante 10-15 minutos.
7. Agregue el ajo picado y la pasta de tomate y cocine por 1-2 minutos.
8. Agregue los tomates picados, sal y pimienta y cocine por 2-3 minutos.
9. Cuando esté fuera de fuego agregue el perejil picado
10. Rellena las berenjenas y agrega queso feta encima
11. Mete al horno durante 10-15 minutos.
¡DISFRUTAR!
