Uno de los lugares más bellos, remotos y mejor conservados de la isla de Quíos es el pueblo de Mesta, que combina la arquitectura medieval con un impresionante entorno natural.
El Pueblo de Mesta, a 35 kilómetros (22 millas) de la ciudad principal de Quíos, ha sido declarado monumento medieval conservado y su apariencia, que recuerda a una fortaleza, se ha mantenido sin cambios a lo largo de los siglos.
Las casas se construyeron una al lado de la otra, creando así un muro protector ininterrumpido que rodea el pueblo.
Las calles adoquinadas también son muy estrechas, creando una especie de laberinto.
Este tipo de fortaleza, una estructura de cuatro esquinas, fue construida para protegerse de los frecuentes ataques de piratas y turcos, así como para un mejor cultivo de los valiosos matorrales de lentisco que crecen en la isla. Se encuentra en un pequeño valle sin árboles lejos del mar.
Las casas grises tienen puertas y ventanas que daban solo al interior del muro, es decir, al interior del pueblo. Los muros exteriores contenían parapetos contiguos con pequeñas torres en las esquinas y puertas en dos o tres puntos.
En el centro de cada pueblo medieval se levanta la torre de defensa, una forma de Acrópolis, donde los habitantes se refugiaban en caso de ataque, mediante un puente móvil.
Tradiciones del siglo XIV
El evento anual más importante del pueblo tiene lugar durante las festividades del Carnaval, donde se presentan los juicios «Agas», una recreación satírica de los juicios que solían tener lugar durante la ocupación turca. Este evento también tiene lugar en otros pueblos, como Olympoi y Lithi.
El pueblo es bien conocido por su vino único, llamado «Mestousiko», que es uno de los mejores vinos de Chios y «souma», una bebida que se produce mediante la destilación de higos y uvas. Es una bebida para bebedores robustos, pero pura y con un sabor único.
