El «té griego de la montaña», o sideritis, que se ha utilizado desde la antigüedad como medicina, refresco y refuerzo de la memoria y la energía, es una de las hierbas más conocidas y populares de Grecia.
Los antiguos griegos lo llamaban sideritis, que significa «aquello que contiene hierro». Lo usaban como medicina ya que es perfecto para los dolores de garganta o el resfriado común. Teofrasto (372-287 a. C.), considerado el padre de la botánica, escribió que la sideritis se llamaba así por su propiedad de curar las heridas de los objetos de hierro.
Las propiedades beneficiosas del té de montaña griego son conocidas desde hace décadas por la comunidad científica. Recientemente, científicos alemanes descubrieron que las cualidades milagrosas del té de montaña griego pueden incluso ser un arma poderosa en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer, que conduce a la degeneración de las células cerebrales.
Cuanto más alto vayas, mejor será el té
Según los chinos, el mejor té crece en las altas montañas, y el mismo principio se aplica al té de montaña griego. Esta útil hierba crece casi exclusivamente en zonas montañosas. Específicamente, crece en las zonas rocosas alpinas y subalpinas de la Grecia continental y en la isla de Creta.
Hay alrededor de 17 variedades nativas de la hierba, las más famosas son las del monte Athos, el monte Taygetos, el monte Olimpo y el monte Parnaso. Las variedades de té de las montañas de Creta y Evia también son muy populares.
Sin embargo, las cualidades medicinales del té de montaña griego lo han hecho tan buscado que los científicos dicen que la planta en sí está en riesgo de extinción debido a la sobreexplotación. Por esta razón, la cosecha excesiva de té de montaña está prohibida en Grecia.
Medicina natural, sideritis
Tradicionalmente en Grecia, el té de montaña ha sido el tratamiento preferido por su efecto beneficioso sobre los resfriados y las infecciones del tracto respiratorio superior. También se utiliza para la indigestión y los trastornos gastrointestinales e incluso se considera un anticonvulsivo.
Al igual que la aspirina, es un analgésico y tiene una variedad de propiedades curativas. Sus principios activos son la cafeína, por lo que tiene un efecto estimulante sobre nuestro sistema nervioso. También es diurético, digestivo, antioxidante y rico en vitamina C. Recientemente se ha descubierto que también ayuda a prevenir la osteoporosis.
Su consumo en invierno en forma de infusión es muy popular en Grecia, ya que ayuda a curar resfriados e inflamaciones del sistema respiratorio. Por lo general, se toma con miel. Su infusión es muy aromática y sabrosa, tanto caliente como fría.
Sus hojas frescas también son bastante ricas en vitamina C. La infusión de la planta se utiliza como digestivo, diurético para los trastornos digestivos y como estimulante del cerebro y los músculos. También acelera la respiración.
Sin embargo, el uso prolongado y excesivo de este té puede causar trastornos como insomnio, pérdida de peso no deseada, pérdida de apetito y problemas del sistema nervioso.
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