Los griegos se encuentran entre los primeros pueblos que produjeron vino en el mundo y Grecia tiene algunos de los viñedos más antiguos que existen, lo que hace que el país sea famoso por sus excelentes vinos locales.
La evidencia más temprana de la producción de vino en Grecia se remonta a 6.500 años antes de la actualidad. El vino griego gozó de un gran prestigio en la época del Imperio Romano y durante la Edad Media, y se exportaban vinos muy apreciados desde Creta, Monemvasia y otros puertos griegos.
Hoy en día, dado que la elaboración del vino se ha convertido en un arte, hay algunos vinos griegos que se destacan entre todos los del mundo. Pero en su mayor parte, Grecia todavía produce muchas variedades de forma tradicional, y algunos viticultores elaboran vinos que mantienen un pie en la tradición y el otro en la innovación.
Lo que permanece constante, sin embargo, son las variedades de uva específicas y los lugares con tipos de suelos únicos, que le dan a la uva características que ninguna otra variedad puede igualar.
Para que los consumidores puedan determinar el origen correcto de los vinos que compran, se ha implementado un sistema de denominaciones, creando las etiquetas de Origen Geográfico Protegido (PGO) e Identificación Geográfica Protegida (IGP) para los vinos.
Los mejores vinos griegos para acompañar tu comida navideña
Assyrtiko
Aunque originalmente se conocía como un vino producido en la isla de Santorini, Assyrtiko ahora se elabora en todo el país de Grecia. Una uva que mantiene su acidez a medida que madura, es un vino blanco bastante ligero con sabores a limón y un sutil amargor y salinidad en el final, siendo este último característico de los viñedos situados cerca del mar.
Moschofilero
Las uvas Moschofilero crecen en la zona central del Peloponeso y producen un vino blanco seco, crujiente y lleno de aromas. Se pueden encontrar sabores de melocotón y limón dulce en Moschofilero. Al envejecer, desarrolla notas de frutos secos y también de albaricoque.
Agiorgitiko
Esta variedad es originaria de Nemea, una famosa región vinícola del Peloponeso que es muy conocida por esta uva. Un vino tinto robusto con sabores de frambuesa dulce, grosella negra y nuez moscada, también tiene notas sutiles de hierbas amargas y taninos suaves. Los rosados elaborados con Agiorgitiko tienen notas especiadas de frambuesa y un color rosa intenso y brillante.
Malagouzia
Originaria de Macedonia, Malagouzia es una variedad de uva bastante reciente producida en el norte de Grecia. Resulta en vinos blancos, con cuerpo, con una acidez equilibrada y aromas interesantes.
Xinomavro
Xinomavro, que en griego se traduce como “negro agrio”, es la principal variedad de uva de Macedonia, principalmente en las áreas de Naoussa y Amyndeo. Xinomavro tiene un buen potencial de envejecimiento y un rico carácter tánico. A menudo se compara con el italiano Nebbiolo debido a sus notas de cereza oscura y regaliz.
Vidiano
Vidiano, una de las uvas blancas más antiguas de Creta, se ha vuelto muy popular entre las variedades locales de la isla. Estaba casi extinto hasta que los enólogos cretenses comprendieron su potencial y trabajaron duro para revivir su gran complejidad. Vidiano produce vinos elegantes con una variedad de aromas de frutas blancas y amarillas, cítricos y flores blancas sin dejar de ser robustos y con cuerpo.
Savatiano
Con su nombre griego que significa “uva del sábado”, es la principal variedad blanca de la región del Ática, con una importante resistencia al calor. Bajo fermentación en frío, puede ofrecer sabores de manzana verde y lima. Si envejece en roble, se caracteriza por un paso de boca más cremoso.
Mavrodaphne
El «laurel negro» de Grecia es una variedad que se cultiva principalmente en el Peloponeso y la isla de Cefalonia. Normalmente se mezcla con la uva de grosella negra de Corinto para producir un vino dulce de cosecha tardía con un sabor fuerte y distintivo de pasas y chocolate, y taninos altos. Algunos productores ahora lo están mezclando con otras variedades, produciendo vinos tintos secos ricos y con cuerpo.
Vino de misa
Otra gran variedad de Santorini que debe mucho a su suelo volcánico. Este vino dulce secado al sol se elabora a partir de tres variedades de uva blanca: Assyrtiko, Aidani y Athiri. Este “vino santo” tiene aromas de pasas, orejones, frambuesa y cerezas al marrasquino, que también ofrece sorprendentes contrastes entre los sabores dulces y amargos provocados por sus marcados taninos, algo único en un vino blanco.
Moscatel de Samos
El moscatel de Samos se presenta en diferentes variedades, tanto secas como dulces, pero siempre con notas bastante aromáticas. Entre los vinos Samian Muscat más populares se encuentra el Vin Doux. Otro moscatel de Samos, el Samos Anthemis, envejecido en roble durante cinco años, crea un color ámbar y produce sabores de caramelo, caramelo y melaza ligera.
Por último, Samos Nectar se elabora a partir de uvas secadas al sol y se cría durante tres años en roble. Este vino tiene aromas intensos, un color café más oscuro y presenta un nivel de alcohol más bajo que otros vinos de postre de Samia.
Cualquiera de estos vinos será una gran adición a cualquier mesa, ofreciendo un tentador sabor de Grecia.
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