No lo puedes negar, todos tenemos sobras de Vasilopita todos los años que no sabemos cómo usar, así que ¿por qué no crear unos sabrosos aperitivos de Vasilopita? En lugar de dejar que se sequen y lamentar que esto suceda todos los años, diviértete con estas deliciosas sobras y crea tus propias obras maestras de aperitivo.
¡Es hora de cambiar las cosas! Con esta receta veremos cómo convertir nuestras sobras en un aperitivo perfecto para después de las vacaciones, tal vez para acompañar el vino espumoso que aún queda en la nevera.
No vamos a ver gramos u onzas exactos aquí, con el espíritu de agotar las cosas en esta época del año después de haber estado celebrando con todo tipo de comida imaginable.
¡Inspírese en mis pautas aquí y deje que su imaginación, y su refrigerador, lo guíen!
Tostada salada con base de Vasilopita, queso crema al romero, salmón ahumado, moras y rábano
Ingredientes:
● Vasilopita
● Una cucharada de mantequilla sin sal
● salmón ahumado
● queso crema
● moras
● rábanos
● romero
● ralladura de limón
● sal
● pimienta
Primero, preparemos nuestro queso crema saborizado.
Picamos finamente el romero y lo mezclamos con el queso crema, luego añadimos sal, pimienta y un poco de ralladura de limón. Mezcla todo y añade una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de leche por si quieres que quede un poco más suave.
Si lo desea, también puede utilizar queso ricota, condimentándolo de la misma forma, simplemente añadiendo una cucharada extra de aceite de oliva extra virgen.
Luego, tome las rebanadas de Vasilopita sobrantes y tuéstelas en una sartén con una cucharada de mantequilla sin sal.
A continuación, corta los rábanos en rodajas con un cuchillo o con la ayuda de una mandolina de cocina, y colócalos en un bol con agua fría.
Luego, enjuague sus moras y córtelas por la mitad a lo largo.
Finalmente, cuando sirva este plato, simplemente deje que su imaginación lo guíe para crear un pequeño jardín sobre la rodaja de Vasilopita.
Puedes cambiar las moras por peras, los rábanos por pepinos e incluso el romero por eneldo, si quieres. Deje que sus antojos, y el contenido de su despensa, lo guíen mientras disfruta de las últimas delicias navideñas.
¡Disfruta y diviértete!
Vea las últimas noticias de Grecia y el mundo en Greekreporter.com . Comuníquese con nuestra sala de redacción para informar una actualización o enviar su historia, fotos y videos. Siga a GR en Google News y suscríbase aquí a nuestro correo electrónico diario.
