Los Superalimentos Griegos, contienen grandes porcentajes de vitaminas, antioxidantes y minerales, brindando innumerables beneficios que ayudan a mantener una vida larga y saludable.
Contrariamente a la creencia popular, no todos estos superalimentos son extraños, difíciles de encontrar o provienen de países exóticos o remotos. Algunos de ellos se conocen y utilizan desde la antigüedad, y muchos de ellos proceden de Grecia que, por cierto, alberga una de las dietas más saludables del mundo: la dieta mediterránea. Entonces, ¿por qué no incluir al menos algunos de estos superalimentos griegos en su dieta diaria? ¡Te sentirás más saludable en un abrir y cerrar de ojos!
Aceite de oliva virgen extra
El primero y más importante de todos es el superalimento griego es el oro verde de Grecia. El aceite de oliva virgen extra tiene propiedades antioxidantes extremas y protege contra una variedad de enfermedades cardíacas, previene ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y es de ayuda contra el cáncer de mama y recto.
Además, el aceite de oliva elimina la Helicobacter pylori, principal causa de úlcera de estómago. Las hojas del olivo también se consideran un superalimento ya que el extracto ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.
Miel de tomillo
Además de un sabor delicioso y una textura rica, ambos difíciles de encontrar en otras variedades de miel, la miel de tomillo tiene increíbles cualidades antimicrobianas, mientras que algunos consideran que también previene el cáncer.
A la hora de comprar miel de tomillo apuesta por un color naranja brillante, lo que significa que la concentración de agentes antioxidantes será mayor y, por tanto, más eficaz.
Algarroba
El algarrobo es el fruto del algarrobo, rico en varias vitaminas y minerales, y especialmente rico en calcio. También es fuente de proteína y fibra, la algarroba siempre se ha considerado un digestivo, aunque también contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes.
También tiene efectos alcalinos sobre el pH corporal y ciertas culturas consideran al algarrobo un afrodisíaco.
Masilla de Quíos
Quíos, una de las islas griegas del Egeo septentrional, es el hogar exclusivo de la famosa masilla, una especie de resina aromática recogida del árbol de la masilla y muy utilizada en la gastronomía.
Sin embargo, la masilla también es una ayuda importante para reducir los niveles altos de colesterol al tiempo que previene las úlceras de estómago y la enfermedad de Crohn. También ayuda a proteger de diferentes tipos de cáncer.
Dittany de Creta
El mito nos enseña que la diosa Afrodita logró curar una herida mortal a su hijo Eneas agarrando algunos dittany, pero no ninguno, la variedad que solo crece en Creta, la investigación médica ha demostrado que este tipo especial de dittany tiene grandes propiedades antimicrobianas y antioxidantes.
De hecho, dittany es el ingrediente principal del té de montaña de Creta, conocido por ser la cura para prácticamente cualquier cosa, desde el resfriado y la tos hasta los trastornos gastrointestinales y las afecciones de la piel.
Higos secos de Evia
Con un indiscutible alto valor nutricional, los higos secos son ricos en fibra natural y ayudan en el control del peso para luego potenciar la sensación de saciedad, los higos también ayudan a regular la presión arterial y mejoran la salud de los ligamentos gracias a su alto contenido en potasio.
También son ricos en magnesio, importante para el funcionamiento saludable del sistema nervioso, para el metabolismo y para la salud ósea.
yogur griego
El yogur griego contiene bacterias valiosas que tienen un efecto positivo en todo el tracto digestivo. Por ejemplo, contiene Lactobacillus, que según diferentes estudios, ayuda a combatir el cáncer.
El yogur griego también mejora la digestión a la vez que proporciona todos los nutrientes de la leche (de hecho, el yogur contiene proteínas, carbohidratos, grasas, calcio, fósforo y vitaminas).
Grosellas
Las pasas de Corinto, también conocidas como pasas de Corinto de Zante o pasas de Corinto, también llamadas simplemente grosellas, son bayas secas de la uva pequeña sin semillas Black Corinth (Vitis vinifera). Estas uvas pasas dulces que se pueden consumir solas o en diferentes recetas. Estas pasas protegen contra la hipertensión arterial y también aportan un toque dulce a la comida de los pacientes diabéticos sin aumentar sus niveles de azúcar en sangre.
Vegetales silvestres
También conocido como Horta, las verduras silvestres son uno de los ingredientes más importantes de una dieta que originalmente incluía muchas de estas verduras, combinadas con una generosa llovizna de aceite de oliva y limón.
Los vegetales silvestres como el blitha , el stamnagathi y el diente de león entre otros son ricos en antioxidantes y con abundante cantidad de fibra, una gran ayuda en el proceso de digestión.
Café griego
¡Sí, el café griego es otro superalimento! Estudios recientes realizados en la pequeña isla griega de Ikaria (conocida en todo el mundo por la longevidad de sus habitantes) pueden haber encontrado que la alta tasa de longevidad de los Ikarians está relacionada con el café que se elabora en la isla.
Por ejemplo, los icarios mayores de 65 años que bebían la bebida local tenían una mejor función endotelial que los que bebían diferentes tipos de café, un beneficio incluso para los afectados por la presión arterial alta.
El café griego, en resumen, es una infusión principalmente de granos de Arábica, ricos en antioxidantes que benefician la función vascular a diferencia del café filtrado. El café griego es más espeso y ofrece una ingesta sutil y más saludable de cafeína.
