A pesar de su atractivo internacional, la miel griega ha sido considerada durante mucho tiempo la mejor del mundo, incluso durante la antigüedad.
Esto se debe a su sabor dulce y puro, junto con sus probados beneficios nutricionales.
En el período Arcaico de Grecia, los griegos dejaron de buscar miel en la naturaleza y comenzaron la apicultura a mayor escala. Los arqueólogos han localizado los sitios de colmenas antiguas al encontrar cerámica utilizada para recolectar su preciada miel dorada.
También han encontrado evidencia de que los apicultores durante el período helenístico estaban tan avanzados que rotaron sus colmenas en grandes extensiones del país para aprovechar las diferentes plantas que se encuentran en diferentes regiones.
Esta larga historia de la apicultura griega continúa hasta el día de hoy, ya que los productores de miel griegos encuentran éxito al participar en esta antigua práctica.
La mejor miel del mundo
Ubicado en la isla griega de Evia, un productor de miel de cuarta generación produce una deliciosa miel griega, considerada un súper alimento en todo el mundo.
“Todos los países producen buena miel natural, pero son inferiores a la miel griega”, señala Dimitris Papapostolou. Cuyo bisabuelo comenzó a recolectar miel en el norte de Evia hace más de cien años.
Hoy continúa la tradición familiar, manteniendo a sus amadas abejas en un hermoso bosque de pinos en Evia.
La miel de pino tiene un sabor delicioso y distintivo que es diferente a las mieles de flores, porque “en el caso de la miel de pino y la miel de abeto, las abejas se alimentan de los microorganismos que viven solo en estos árboles y no del árbol en sí”, dice Papapostolou.
La miel griega es única debido a la biodiversidad de Grecia. La gran variedad de árboles y flores que se encuentran en el país lo hacen un patio de recreo para las abejas melíferas. Así como el clima que permite que los microorganismos necesarios vivan en estos árboles.
«Puede encontrar los árboles en cualquier parte del mundo, pero no tendrán los microorganismos necesarios para que las abejas produzcan miel».
Papapostolou honra a sus abejas, afirmando que «sin ellas, la vida no existiría en nuestro planeta». Las abejas juegan un papel integral en la polinización de muchas plantas de las que dependemos para la alimentación y otros usos, y sin ellas, muchas plantas y ecosistemas serían destruidos.
El cambio climático ha afectado a las poblaciones de abejas, que han ido disminuyendo a un ritmo alarmante. Los científicos y los expertos en abejas enfatizan la importancia de apoyar a los apicultores y comprar miel, ya que ayuda a mantener fuertes las poblaciones de abejas esenciales.
Papapostolou envía su excepcional miel griega a todo el mundo en melissospito.gr.
Vea nuestro breve documento sobre la miel griega:
