¿Cuál es el Plato Nacional de Grecia?

plato griego
Moussaka y una ensalada horiatiki (griega) podrían considerarse platos nacionales de Grecia . Crédito: Vouliagmeni / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Esto puede sorprenderte o no: hay más de un plato nacional de Grecia. El país conocido por su deliciosa cocina simplemente no pudo elegir un plato para representarlo.

Así es. Si bien muchos países seleccionan un plato tradicional para ayudar a definir la identidad y la propia imagen de su nación, Grecia, un país compuesto por un terreno y tradiciones regionales extremadamente diversos, tiene un total de seis platos que se consideran el plato nacional que representa al griego. cultura.

Estos platos representan el amor de los griegos por los productos y las carnes locales saludables, así como la fe ortodoxa griega, que a menudo dicta lo que los creyentes pueden y no pueden comer en ciertas épocas del año.

En Grecia, los platos nacionales son gyro, moussaka, souvlaki, magiritsa, kokoretsi y fasolada. Todos los platos tienen un significado cultural o histórico en el país, y cada uno de ellos se elabora de manera diferente, según la región o isla de Grecia.


Platos nacionales de Grecia

A continuación, algunos detalles más sobre estos platos nacionales que sin duda ya son algunos de tus platos griegos favoritos.

Gyro

gyro
Gyro. Crédito: Greek Reporter

Gyro podría ser la comida griega más conocida fuera de Grecia.

Hecho con carne, ya sea pollo o cerdo, que se asa cocinado en un asador vertical y se sirve en una pita, con tomate, cebolla, tzatziki, lechuga y papas fritas, un gyro es la comida perfecta todo en uno.

Musaca

Moussaka es otro plato griego clásico que se ama fuera del país. Es una cazuela en capas hecha de berenjena salteada, carne picada y cubierta con una rica salsa bechamel.

Souvlaki

comida griega
Souvlaki. Crédito: EntaXoyas / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

El tercer plato nacional de Grecia es el souvlaki, o trozos de carne a la parrilla en una brocheta. Esto se suele servir con pan de pita y rodajas de limón.

No te sorprendas si tus amigos griegos te preguntan si quieres souvlaki y luego terminas comiendo un gyro. En algunas partes de Grecia, la palabra souvlaki también puede referirse al pan de pita suave relleno de carne, tomates, cebollas, tzatziki y papas fritas.

Se cree que Souvlaki se remonta a la antigüedad. . Los hallazgos arqueológicos y los escritos muestran claramente que el souvlaki de hoy proviene de los antiguos griegos.

Los orígenes del souvlaki como rodajas de carne asadas a la parrilla se remontan a la antigua Grecia . Este alimento, conocido como  obeliskos ( el diminutivo de  obelos – « escupir»), incluso fue mencionado en las obras de Aristófanes, Jenofonte, Aristóteles y otros.

Un plato de pan relleno de carne que se asemeja a la forma en que se sirve el souvlaki de pita hoy con pan de pita también fue atestiguado por Ateneo en su obra «Deipnosophistae».

Magiritsa

comida griega
Magiritsa. Crédito: Greek Reporter

Este plato de Pascua es una tradición en todo el país, aunque la receta varía en diferentes regiones.

Después de 40 largos días de ayuno de Cuaresma sin carne, este es tradicionalmente el primer plato a base de carne que se come en Pascua.

Elaborado con despojos de cordero y sazonado con cebolla, eneldo, mantequilla, arroz y avgolemono, se consume inmediatamente después de la Divina Liturgia de medianoche en la Iglesia Ortodoxa Griega.

Kokoretsi

Este plato nacional de Grecia es uno de esos alimentos que sabe tan bien que preferirías no saber de qué está hecho.

Este plato asado está hecho de intestinos de cordero o cabra, hígado de corazón y otras vísceras envueltas en grasa de sebo (o grasa de encaje) y luego en yardas de intestinos limpios.

A pesar de la interesante lista de ingredientes, el kokoretsi es uno de los platos más sabrosos de Grecia y definitivamente vale la pena probarlo. Créeme.

Fasolada

Hecho con frijoles blancos, aceite de oliva y verduras, este plato se come durante todo el año en toda Grecia y es perfecto para las muchas ocasiones durante el año en que los fieles ortodoxos griegos deben abstenerse de comer carne.

 

Vea las últimas noticias de Grecia y el mundo en Greekreporter.com . Comuníquese con nuestra sala de redacción para informar una actualización o enviar su historia, fotos y videos. Siga a GR en Google News y suscríbase aquí a nuestro correo electrónico diario.