Alerta: Receta Casera Auténtica de Baklava Griega

receta griega
Baklava Griega

Aquí tienes una receta fácil y auténtica para hacer el postre favorito griego Baklava.

Ingredientes

  • MASA PHYLLO 16oz / 450gr
  • MANTEQUILLA 14oz / 400gr
  • CANELA MOLIDA 1 cucharada
  • CLAVO DE TIERRA 1 cucharadita
  • NUECES 10oz / 300gr
  • ALMENDRAS 4oz / 100gr

Para el almíbar:

  • AZÚCAR 21oz / 600gr Azúcar 600 g azúcar granulada
  • AGUA 16fl oz / 450ml
  • GLICOSA 2oz / 50gr (puede sustituir con miel)
  • VARILLA CINAMMOV 2pc
  • CLAVOS 5pcs
  • NARANJA 1pcs

Procedimiento

Para el almíbar


  • Para hacer el almíbar, coloque una olla a fuego alto y agregue el azúcar, el agua, el jarabe de maíz, la ramita de canela, el clavo y la naranja.Lleve la mezcla a ebullición y revuelva. Tan pronto como el azúcar se derrita, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

Para el relleno:

  • Batir las nueces y las almendras en un robot de cocina hasta que se rompan. Colócalos en un bol y mézclalos con canela y clavo.
  • Engrase un molde para hornear de 35 × 25 cm con mantequilla.
    Coloca 3 masa filo para hacer la base.
  • Rocíe la pasta filo con mantequilla, no aplique mantequilla directamente sobre ella.
  • Espolvoree un puñado de relleno sobre ellos.
  • Extienda la cuarta hoja de masa filo, directamente en la sartén, al igual que la anterior, asegurándose de que cubra el relleno.
  • Rocíe con mantequilla.
  • Espolvorea un puñado de relleno sobre él.
  • Repita el proceso de relleno de filo – mantequilla – pero guarde la masa de 3 filo.
  • Agregue 2 de las 3 hojas restantes y extienda bien la hoja final sobre la parte superior, cubriendo todo el molde.
  • Puré el resto de la mantequilla sobre el baklava.
  • Coloca la sartén en la nevera durante 10 minutos.
  • Saque el baklava de la nevera y córtelo en la forma deseada.
  • Hornee en un horno precalentado a 160 * C (320 * F) durante 2 ½ horas.
  • Cuando el baklava esté listo, retírelo del horno y vierta inmediatamente el almíbar enfriado sobre él. Déjelo a un lado para absorber todo el almíbar y enfríe.

Vea las últimas noticias de Grecia y el mundo en Greekreporter.com . Comuníquese con nuestra sala de redacción para informar una actualización o enviar su historia, fotos y videos. Siga a GR en Google News y suscríbase aquí a nuestro correo electrónico diario.