Tienes que Preparar Esta Receta Cretense del Chaniotiko Boureki


Chaniotiko Boureki
Chaniotiko Boureki

Boureki es un delicioso pastel de verduras cretense y esta es nuestra receta tradicional sobre cómo prepararlo, no te puedes quedar sin intentarlo.

Ingredientes

  • PAPAS 35oz / 1kg
  • CALABACÍN 35 oz / 1 kg
  • TOMATES 8oz / 250gr
  • CEBOLLAS 4uds
  • MIZITHRA 17oz / 500gr
  • GRAVIERA 8oz / 250gr
  • MENTA
  • PEREJIL
  • ACEITE DE OLIVA
  • HUEVOS 2
  • LECHE 10fl oz / 350ml
  • HARINA
  • SAL PIMIENTA

Procedimiento

  • Primero debes cortar todas las verduras en trozos redondos.
  • Luego espolvoree un poco de aceite de oliva en el fondo de una fuente para asar y coloque una capa de papas y sazone. Encima de las patatas colocar una capa de calabacín, condimentarlas y espolvorearlas con un poco de harina.
  • Clasifique tanto la mizithra como la graviera y espolvoree la mitad de la cantidad sobre el calabacín. Espolvorea todas las cebolletas, la menta y el perejil al gusto.
  • A continuación debes colocar una capa de papas, condimentarlas y luego colocar los tomates y condimentarlos también.
  • Luego coloca nuevamente una capa de calabacín. Por encima espolvoreamos el resto de ambos quesos y espolvoreamos con menta y perejil.
  • En un bol batir los huevos y la leche hasta que se haga un tipo de puré toda esta mezcla encima de las verduras. Rocíe un poco de aceite de oliva por encima.
  • Hornee en un horno precalentado a 330F (165C) durante 45-50 minutos.

 

Ya estás listo para disfrutar de este delicioso y saludable platillo cretense, perfecto para compartir una tarde en familia, conquistar a tu pareja o sorprender a tus amigos; puedes acompañarla del vino de tu preferencia o la bebida que te guste. ¡Buen provecho!

 


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